One of the largest and most impressive coffee plantations in Costa Rica, in the hands of a sole owner in the Province of Heredia. The sale price includes a fully equipped first class coffee processing plant. The coffee plantation is comprised of two farms, and they can be sold together or independently as follows: Sale Price of Farm 1 (250 hectares): $11,950,000 Sale Price of Farm 2 (131 hectares): $2,950,000 Total Price: $14,900,000 The coffee farms for sale in Heredia are owned by multi generation coffee families, and are planted with high quality SHB Estate Coffee. Located on the volcanic mountains of Heredia, northeast of Costa Rica's capital city San Jose, a renowned Central Valley region for growing high quality highland coffee. In the nineteenth century, in the highlands of Heredia, Costa Rica, a family member planted with his own hands the first coffee plant in one of the farms. He patiently nurtured it and took care of it day after day until a healthy coffee tree flowered and produced one of the finest coffee beans in the world. This was back in 1876, when the family coffee tradition was initiated. Today, you can find the same outstanding coffee planted in the family farm, which is now in the hands of a sixth generation. Characteristics: These coffee farms have a long tradition of being driven by total perfection and quality. • Soils: The farms produce its coffee in deep and rich volcanic soils. • Climatic Conditions: the region in Heredia provides the perfect climatic conditions to produce the finest coffee: cool temperatures (18-23 C), perfect rain patterns (2,200 mm/year), clean mountain air, and pristine rain water. • Altitude: The coffee is produced at high altitudes ranging from 1,250 to 1,600 meters above sea level. It is a well-known fact that the higher the altitude in which coffee is grown, the better the quality. The reason for this is that the coffee ripening process is slower so the bean has more time to fully develop all its characteristics of acidity, body, & aroma. • Coffee Variety: Just the best quality coffee varieties are planted in the farm, Caturra and Catuai. These coffee varieties exhibit outstanding cup quality. Other new varieties resistant to rust disease, are being planted to renovate the plantation, Like Obatá and Catiguá. All these factors help to create a unique and outstanding cup of coffee showing a pronounced acidity, strong body, and sweet aroma, the finest coffee Costa Rica has to offer. Processing: The high-quality coffee is carefully processed using the Wet Method which is the processing method that best preserves the intrinsic quality of this outstanding coffee: • After individually handpicking the cherry ripe coffee, the pulp is removed from the cherry. This operation is the key difference between the dry and the wet methods, since in the wet method, the pulp is separated from the beans before the drying stage. The pulping is done by a machine which squeezes the cherries between fixed and moving surfaces. The flesh and the skin of the fruit are left for compost used in the farms, and the beans, enclosed in their mucilaginous parchment covering, on the other. The clearance between the surfaces is adjusted to avoid damage to the beans. • The pulped beans go on to machines that quickly remove the mucilage surrounding the beans. At this stage, the wet parchment coffee contains approximately 57% moisture. To reduce the moisture to an optimum 12% the parchment coffee is dried in Guardiolas (mechanical cylindrical dryers). After drying the parchment coffee is stored and rested for 8 weeks. • In the final stage of preparation, the coffee is hulled, to remove the parchment, then passes through a number of screenings, grading, and color sorting operations in order to have it ready for export. All these processing stages are closely monitored in order to ensure that the quality of the coffee will never be compromised. • All coffee processing methods are ecologically friendly. The residual waters generated during the processing are recycled, fully treated, and purified before being released into the environment. Social Responsibility: The owners have placed as one of its top priorities the well-being of the families working at the farms so it provides them with free housing, running water, electricity. Workers at the farms earn one of the highest wages in the coffee industry worldwide and they are proud of it. The family has also been instrumental in facilitating medical services, education, and sports facilities to every farm worker. Environmental Responsibility: The preservation of the environment is of capital importance at the coffee farms. The owners are committed to produce the coffee in harmony with nature and in a sustainable way. In order to protect the soils from erosion and to avoid the contamination of watersheds the coffee is planted in contours, following the natural inclination of the terrain. • The cherry pulp generated as a waste product in the wet method processing is used as an organic fertilizer in the coffee plantation. • The dry parchment removed during the hulling stage is used as fuel to feed into the mechanical dryers. • As indicated before, the residual waters generated during the processing are recycled, fully treated, and purified before being released into the environment. • The coffee is produced with the utmost ethical values, and following the highest social and environmental guiding principles. A taste of this exceptional coffee is an experience of several things: the rich and old tradition of producing coffee developed by a generational family, the deep volcanic soils, the high altitude where it's grown, the cup quality of its 100% arabica varieties, the perfect climatic conditions to produce coffee influenced by the mountain range where the farms are located, and coffee production systems which are in total harmony with the highest social and environmental ethics. The perfect combination of all these factors produce a unique coffee which is the finest coffee produced in Costa Rica.
Ver másVer menos
One of the largest and most impressive coffee plantations in Costa Rica, in the hands of a sole owner in the Province of Heredia. The sale price includes a fully equipped first class coffee processing plant. The coffee plantation is comprised of two farms, and they can be sold together or independently as follows: Sale Price of Farm 1 (250 hectares): $11,950,000 Sale Price of Farm 2 (131 hectares): $2,950,000 Total Price: $14,900,000 The coffee farms for sale in Heredia are owned by multi generation coffee families, and are planted with high quality SHB Estate Coffee. Located on the volcanic mountains of Heredia, northeast of Costa Rica's capital city San Jose, a renowned Central Valley region for growing high quality highland coffee. In the nineteenth century, in the highlands of Heredia, Costa Rica, a family member planted with his own hands the first coffee plant in one of the farms. He patiently nurtured it and took care of it day after day until a healthy coffee tree flowered and produced one of the finest coffee beans in the world. This was back in 1876, when the family coffee tradition was initiated. Today, you can find the same outstanding coffee planted in the family farm, which is now in the hands of a sixth generation. Characteristics: These coffee farms have a long tradition of being driven by total perfection and quality. • Soils: The farms produce its coffee in deep and rich volcanic soils. • Climatic Conditions: the region in Heredia provides the perfect climatic conditions to produce the finest coffee: cool temperatures (18-23 C), perfect rain patterns (2,200 mm/year), clean mountain air, and pristine rain water. • Altitude: The coffee is produced at high altitudes ranging from 1,250 to 1,600 meters above sea level. It is a well-known fact that the higher the altitude in which coffee is grown, the better the quality. The reason for this is that the coffee ripening process is slower so the bean has more time to fully develop all its characteristics of acidity, body, & aroma. • Coffee Variety: Just the best quality coffee varieties are planted in the farm, Caturra and Catuai. These coffee varieties exhibit outstanding cup quality. Other new varieties resistant to rust disease, are being planted to renovate the plantation, Like Obatá and Catiguá. All these factors help to create a unique and outstanding cup of coffee showing a pronounced acidity, strong body, and sweet aroma, the finest coffee Costa Rica has to offer. Processing: The high-quality coffee is carefully processed using the Wet Method which is the processing method that best preserves the intrinsic quality of this outstanding coffee: • After individually handpicking the cherry ripe coffee, the pulp is removed from the cherry. This operation is the key difference between the dry and the wet methods, since in the wet method, the pulp is separated from the beans before the drying stage. The pulping is done by a machine which squeezes the cherries between fixed and moving surfaces. The flesh and the skin of the fruit are left for compost used in the farms, and the beans, enclosed in their mucilaginous parchment covering, on the other. The clearance between the surfaces is adjusted to avoid damage to the beans. • The pulped beans go on to machines that quickly remove the mucilage surrounding the beans. At this stage, the wet parchment coffee contains approximately 57% moisture. To reduce the moisture to an optimum 12% the parchment coffee is dried in Guardiolas (mechanical cylindrical dryers). After drying the parchment coffee is stored and rested for 8 weeks. • In the final stage of preparation, the coffee is hulled, to remove the parchment, then passes through a number of screenings, grading, and color sorting operations in order to have it ready for export. All these processing stages are closely monitored in order to ensure that the quality of the coffee will never be compromised. • All coffee processing methods are ecologically friendly. The residual waters generated during the processing are recycled, fully treated, and purified before being released into the environment. Social Responsibility: The owners have placed as one of its top priorities the well-being of the families working at the farms so it provides them with free housing, running water, electricity. Workers at the farms earn one of the highest wages in the coffee industry worldwide and they are proud of it. The family has also been instrumental in facilitating medical services, education, and sports facilities to every farm worker. Environmental Responsibility: The preservation of the environment is of capital importance at the coffee farms. The owners are committed to produce the coffee in harmony with nature and in a sustainable way. In order to protect the soils from erosion and to avoid the contamination of watersheds the coffee is planted in contours, following the natural inclination of the terrain. • The cherry pulp generated as a waste product in the wet method processing is used as an organic fertilizer in the coffee plantation. • The dry parchment removed during the hulling stage is used as fuel to feed into the mechanical dryers. • As indicated before, the residual waters generated during the processing are recycled, fully treated, and purified before being released into the environment. • The coffee is produced with the utmost ethical values, and following the highest social and environmental guiding principles. A taste of this exceptional coffee is an experience of several things: the rich and old tradition of producing coffee developed by a generational family, the deep volcanic soils, the high altitude where it's grown, the cup quality of its 100% arabica varieties, the perfect climatic conditions to produce coffee influenced by the mountain range where the farms are located, and coffee production systems which are in total harmony with the highest social and environmental ethics. The perfect combination of all these factors produce a unique coffee which is the finest coffee produced in Costa Rica.
Eine der größten und beeindruckendsten Kaffeeplantagen Costa Ricas, in den Händen eines Alleineigentümers in der Provinz Heredia. Der Verkaufspreis beinhaltet eine voll ausgestattete erstklassige Kaffeeverarbeitungsanlage. Die Kaffeeplantage besteht aus zwei Farmen, die zusammen oder unabhängig voneinander verkauft werden können: Verkaufspreis von Farm 1 (250 Hektar): 11.950.000 $ Verkaufspreis von Hof 2 (131 Hektar): 2.950.000 $ Gesamtpreis: 14.900.000 US-Dollar Die in Heredia verkauften Kaffeefarmen gehören Kaffeefamilien aus mehreren Generationen und sind mit hochwertigem SHB Estate Coffee bepflanzt. Gelegen in den vulkanischen Bergen von Heredia, nordöstlich der Hauptstadt Costa Ricas San Jose, einer bekannten Region im Central Valley für den Anbau hochwertigen Highland-Kaffees. Im neunzehnten Jahrhundert pflanzte ein Familienmitglied in den Hochländern von Heredia, Costa Rica, mit eigenen Händen die erste Kaffeepflanze auf einer der Farmen. Er kümmerte sie geduldig und pflegte sie Tag für Tag, bis ein gesunder Kaffeebaum blühte und eine der besten Kaffeebohnen der Welt hervorbrachte. Dies war 1876, als die Familienkaffeetradition eingeführt wurde. Heute findet man denselben hervorragenden Kaffee auf dem Familienhof, der nun in den Händen einer sechsten Generation ist. Eigenschaften: Diese Kaffeefarmen haben eine lange Tradition, die von totaler Perfektion und Qualität geprägt ist. • Böden: Die Bauernhöfe produzieren ihren Kaffee in tiefen und reichhaltigen vulkanischen Böden. • Klimatische Bedingungen: Die Region in Heredia bietet die perfekten klimatischen Bedingungen für den besten Kaffee: kühle Temperaturen (18–23 °C), perfekte Regenfälle (2.200 mm/Jahr), saubere Bergluft und unberührtes Regenwasser. • Höhe: Der Kaffee wird in großen Höhen zwischen 1.250 und 1.600 Metern über dem Meeresspiegel hergestellt. Es ist allgemein bekannt, dass je höher die Höhe des Kaffeeanbaus ist, desto besser die Qualität. Der Grund dafür ist, dass der Reifungsprozess des Kaffees langsamer verläuft, sodass die Bohne mehr Zeit hat, all ihre Eigenschaften von Säure, Körper und Aroma vollständig zu entwickeln. • Kaffeesorte: Auf dem Bauernhof, Caturra und Catuai, werden nur die besten Kaffeesorten gepflanzt. Diese Kaffeesorten zeigen eine hervorragende Tassenqualität. Weitere neue Sorten, die gegen Rostkrankheiten resistent sind, werden zur Erneuerung der Plantage gepflanzt, wie Obatá und Catiguá. All diese Faktoren tragen dazu bei, eine einzigartige und herausragende Tasse Kaffee zu schaffen, die eine ausgeprägte Säure, einen kräftigen Körper und ein süßes Aroma zeigt – der beste Kaffee, den Costa Rica zu bieten hat. Verarbeitung: Der hochwertige Kaffee wird sorgfältig mit der Nassmethode verarbeitet, der Verarbeitungsmethode, die die intrinsische Qualität dieses herausragenden Kaffees am besten bewahrt: • Nachdem der Kirschreifkaffee einzeln gepflückt wurde, wird das Fruchtfleisch von der Kirsche entfernt. Dieser Vorgang ist der entscheidende Unterschied zwischen der Trocken- und der Nassmethode, da beim Nassverfahren das Fruchtfleisch vor der Trocknungsphase von den Bohnen getrennt wird. Das Pulpieren erfolgt durch eine Maschine, die die Kirschen zwischen festen und beweglichen Oberflächen presst. Das Fruchtfleisch und die Schale der Früchte werden für den Kompost auf den Bauernhöfen bereitgestellt, und die Bohnen, die von ihrem schleimigen Pergamentummantel umgeben sind, auf der anderen. Der Abstand zwischen den Oberflächen wird angepasst, um Schäden an den Bohnen zu vermeiden. • Die gepulpten Bohnen gelangen in Maschinen, die den Schleim um die Bohnen schnell entfernen. In diesem Stadium enthält der Nassbackpapierkaffee etwa 57 % Feuchtigkeit. Um die Feuchtigkeit auf optimale 12 % zu reduzieren, wird der Backpapierkaffee in Guardiolas (mechanische zylindrische Trockner) getrocknet. Nach dem Trocknen wird der Backpapierkaffee aufbewahrt und 8 Wochen lang ruhen lassen. • In der letzten Vorbereitungsphase wird der Kaffee geschält, um das Pergament zu entfernen, und anschließend mehrere Siebungen, Sortierungen und Farbsortierungen durchlaufen, um ihn exportbereit zu machen. Alle diese Verarbeitungsphasen werden genau überwacht, um sicherzustellen, dass die Qualität des Kaffees niemals beeinträchtigt wird. • Alle Kaffeeverarbeitungsmethoden sind ökologisch umweltfreundlich. Das während der Verarbeitung entstandene Restwasser wird recycelt, vollständig behandelt und gereinigt, bevor es in die Umwelt freigesetzt wird. Soziale Verantwortung: Die Eigentümer haben das Wohlergehen der Familien, die auf den Bauernhöfen arbeiten, als oberste Prioritäten gesetzt, sodass sie kostenlosen Wohnraum, fließendes Wasser und Strom erhalten. Die Arbeiter auf den Farmen verdienen eines der höchsten Löhne in der Kaffeeindustrie weltweit und sind stolz darauf. Die Familie war auch maßgeblich daran beteiligt, medizinische Dienste, Bildung und Sporteinrichtungen für jeden Landarbeiter zu ermöglichen. Umweltverantwortung: Der Erhalt der Umwelt ist auf den Kaffeeplantagen von zentraler Bedeutung. Die Besitzer sind bestrebt, den Kaffee in Harmonie mit der Natur und auf nachhaltige Weise herzustellen. Um die Böden vor Erosion zu schützen und die Verunreinigung der Einzugsgebiete zu vermeiden, wird der Kaffee in Konturen gepflanzt, der der natürlichen Neigung des Geländes folgt. • Das als Abfallprodukt in der Nassverarbeitung erzeugte Kirschpulp wird auf der Kaffeeplantage als organischer Dünger verwendet. • Das während der Schälphase entfernte trockene Pergament wird als Brennstoff für die mechanischen Trockner verwendet. • Wie bereits erwähnt, werden die während der Verarbeitung entstandenen Restwasser recycelt, vollständig behandelt und gereinigt, bevor sie in die Umwelt entlassen werden. • Der Kaffee wird mit höchsten ethischen Werten hergestellt und folgt den höchsten sozialen und ökologischen Leitprinzipien. Ein Geschmack dieses außergewöhnlichen Kaffees ist eine Erfahrung mehrerer Dinge: die reiche und alte Tradition der Kaffeeherstellung, die von einer Generationenfamilie entwickelt wurde, die tiefen vulkanischen Böden, die hohe Höhe, in der er angebaut wird, die Tassenqualität der zu 100 % Arabica-Sorten, die perfekten klimatischen Bedingungen zur Kaffeeproduktion, beeinflusst vom Gebirgszug, auf dem sich die Bauernhöfe befinden, sowie Kaffeeproduktionssysteme, die in vollkommen Einklang mit den höchsten sozialen und ökologischen Ethik stehen. Die perfekte Kombination all dieser Faktoren ergibt einen einzigartigen Kaffee, der der beste Kaffee Costa Ricas ist.
Одна из крупнейших и самых впечатляющих кофейных плантаций в Коста-Рике, находящаяся в руках единственного владельца в провинции Эредия. Цена продажи включает полностью оснащённый кофеоперерабатывающий завод первого класса. Кофейная плантация состоит из двух ферм, которые могут продаваться вместе или независимо следующим образом: Цена продажи фермы 1 (250 гектаров): $11,950,000 Цена продажи Фермы 2 (131 гектар): $2,950,000 Общая цена: $14,900,000 Кофейные фермы, выставленные на продажу в Эредии, принадлежат многопоколению кофейных семей и засажены высококачественным кофе SHB Estate. Расположенный на вулканических горах Эредия, к северо-востоку от столицы Коста-Рики Сан-Хосе, известного региона Центральной долины по выращиванию высококачественного высокогорного кофе. В XIX веке, в высокогорьях Эредии, Коста-Рика, член семьи своими руками посадил первое кофейное растение на одной из ферм. Он терпеливо ухаживал за ней и заботился о нём день за днём, пока здоровое кофейное дерево не расцвёл и не дало одно из лучших кофейных зёрен в мире. Это было ещё в 1876 году, когда была заложена семейная традиция кофе. Сегодня вы можете найти тот же выдающийся кофе, посаженный на семейной ферме, которая теперь находится в руках шестого поколения. Характеристики: Эти кофейные фермы имеют давнюю традицию стремления к совершенству и качеству. • Почвы: Фермы производят кофе в глубоких и богатых вулканических почвах. • Климатические условия: регион Эредии создаёт идеальные климатические условия для производства лучшего кофе: прохладные температуры (18–23°C), идеальные осадки (2200 мм/год), чистый горный воздух и чистая дождевая вода. • Высота: Кофе производят на больших высотах от 1 250 до 1 600 метров над уровнем моря. Общеизвестно, что чем выше высота выращивания кофе, тем лучше качество. Причина в том, что процесс созревания кофе происходит медленнее, поэтому у зёрна больше времени, чтобы полностью развить все свои характеристики кислотности, тела и аромата. • Сорт кофе: Только лучшие сорта кофе высаживают на ферме, Катурре и Катуаи. Эти сорта кофе демонстрируют выдающееся качество чашек. Другие новые сорта, устойчивые к ржавчине, высаживаются для обновления плантации, такие как Обата и Катигуа. Все эти факторы помогают создать уникальную и выдающуюся чашку кофе с выраженной кислотностью, сильным телом и сладким ароматом — лучшего кофе, который может предложить Коста-Рика. Обработка: высококачественный кофе тщательно обрабатывается с использованием влажного метода — метода, который лучше всего сохраняет внутреннее качество этого выдающегося кофе: • После индивидуального отбора спелого вишнёвого кофе мякоть удаляется из вишни. Эта операция является ключевым отличием между сухим и влажным методами, поскольку при влажном методе мякотка отделяется от зерен до этапа сушки. Обработка пульпы проводится с помощью машины, которая сжимает вишни между неподвижными и движущимися поверхностями. Мякоть и кожура плодов оставляют для компоста, используемого на фермах, а фасоль, заключённые в слизистую пергаментную оболочку, — на другую сторону. Зазор между поверхностями регулируется, чтобы избежать повреждения зерен. • Мякототные бобы отправляют на машины, которые быстро удаляют слизь вокруг зерен. На этом этапе влажный пергаментный кофе содержит примерно 57% влаги. Чтобы снизить влажность до оптимальных 12%, пергаментный кофе сушат в механических цилиндрических сушилках Гвардиола. После сушки пергамента кофе хранят и отдыхают в течение 8 недель. • На финальной стадии приготовления кофе очищают для снятия пергамента, затем проходят ряд процедур отсеивания, сортировки и сортировки цвета, чтобы быть готовым к экспорту. Все эти этапы обработки тщательно контролируются, чтобы качество кофе никогда не было нарушено. • Все методы обработки кофе экологически чисты. Остаточные воды, образующиеся в процессе, перерабатываются, полностью очищаются и очищаются перед выпуском в окружающую среду. Социальная ответственность: владельцы ставят в один из главных приоритетов благополучие семей, работающих на фермах, чтобы обеспечить их бесплатным жильём, водопроводом, электричеством. Работники ферм получают одну из самых высоких зарплат в кофейной индустрии в мире и гордятся этим. Семья также сыграла важную роль в обеспечении медицинских услуг, образования и спортивных объектов для каждого работника фермы. Экологическая ответственность: сохранение окружающей среды имеет огромное значение для кофейных ферм. Владельцы стремятся производить кофе в гармонии с природой и устойчиво. Для защиты почвы от эрозии и предотвращения загрязнения водосборов кофе высаживают по контурам, следуя естественному склону местности. • Вишнёвая мякота, образующаяся в качестве отходов при влажной обработке, используется в качестве органического удобрения на кофейных плантациях. • Сухой пергамент, снятый на этапе обшивки, используется как топливо для подачи в механические сушилки. • Как уже было указано, остатки воды, образующиеся во время обработки, перерабатываются, полностью очищаются и очищаются перед выпуском в окружающую среду. • Кофе производится с высочайшими этическими ценностями и соблюдением высших социальных и экологических принципов. Вкус этого исключительного кофе — это опыт нескольких вещей: богатой и древней традиции производства кофе, сформированной поколенческой семьёй, глубоких вулканических почв, большой высоты, где он выращивается, качества чашек 100% арабика, идеальных климатических условий для производства кофе, на ...
Jedna z největších a nejpůsobivějších kávových plantáží v Kostarice, v rukou jediného vlastníka v provincii Heredia. Prodejní cena zahrnuje plně vybavenou prvotřídní závod na zpracování kávy. Kávová plantáž se skládá ze dvou farem, které lze prodávat společně nebo samostatně následovně: Prodejní cena farmy 1 (250 hektarů): $11,950,000 Prodejní cena Farmy 2 (131 hektarů): $2,950,000 Celková cena: $14,900,000 Kávové farmy na prodej v Heredii vlastní vícegenerační kávové rodiny a jsou osázeny vysoce kvalitní SHB Estate Coffee. Nachází se na sopečných horách Heredia, severovýchodně od hlavního města Kostariky San Jose, proslulého regionu Central Valley pro pěstování vysoce kvalitní kávy z hor. V devatenáctém století v horských oblastech Heredia v Kostarice vysadil člen rodiny vlastníma rukama první kávovárnu na jedné z farem. Trpělivě o něj pečoval a pečoval den co den, dokud nevykvetl zdravý kávovník a nedal jedno z nejlepších kávových zrn na světě. Bylo to už v roce 1876, kdy byla zahájena rodinná kávová tradice. Dnes můžete najít stejnou vynikající kávu vypěstovanou na rodinné farmě, která je nyní v rukou šesté generace. Charakteristika: Tyto kávové farmy mají dlouhou tradici toho, že je poháněna naprostou dokonalostí a kvalitou. • Půdy: Farmy produkují kávu v hlubokých a bohatých sopečných půdách. • Klimatické podmínky: oblast v Heredii nabízí ideální klimatické podmínky pro produkci nejlepší kávy: chladné teploty (18–23 °C), dokonalé srážkové údery (2 200 mm/rok), čistý horský vzduch a čistou dešťovou vodu. • Nadmořská výška: Káva se vyrábí ve vysokých nadmořských výškách od 1 250 do 1 600 metrů nad mořem. Je všeobecně známo, že čím vyšší nadmořská výška se káva pěstuje, tím lepší je její kvalita. Důvodem je, že proces zrání kávy je pomalejší, takže zrno má více času plně rozvinout všechny své charakteristiky kyselosti, těla a vůně. • Odrůdy kávy: Na farmě se pěstují pouze ty nejkvalitnější odrůdy kávy, Caturra a Catuai. Tyto odrůdy kávy vykazují vynikající kvalitu šálků. Další nové odrůdy odolné proti rzi jsou vysazovány k obnově plantáže, například Obatá a Catiguá. Všechny tyto faktory pomáhají vytvářet jedinečný a vynikající šálek kávy s výraznou kyselostí, silným tělem a sladkou vůní, což je ta nejlepší káva, kterou Kostarika nabízí. Zpracování: Vysoce kvalitní káva je pečlivě zpracována metodou Wet Method, což je proces, který nejlépe zachovává vnitřní kvalitu této vynikající kávy: • Po individuálním sběru zralé třešňové kávy se z třešně odstraní dužina. Tato operace je klíčovým rozdílem mezi suchou a mokrou metodou, protože u mokré metody se dužina před sušením odděluje od zrn. Rozdrcení se provádí strojem, který třešně mačká mezi pevnými a pohyblivými plochami. Dužina a slupka plodů se nechávají na kompost používaný na farmách, fazole jsou uzavřeny v slizovitém pergamenu na druhém místě. Vzdálenost mezi povrchy je upravena, aby se zabránilo poškození zrn. • Rozdrcené fazole pokračují ve strojích, které rychle odstraňují sliznice obklopující zrna. V této fázi obsahuje mokrá pergamenová káva přibližně 57 % vlhkosti. Aby se vlhkost snížila na optimálních 12 %, se pergamenová káva suší v Guardiolách (mechanických válcových sušičích). Po uschnutí peču se káva skladuje a odpočívá 8 týdnů. • V závěrečné fázi přípravy se káva loupá, aby se odstranil pergamen, poté prochází řadou kontrol, třídění a třídění barev, aby byla připravena k exportu. Všechny tyto fáze zpracování jsou pečlivě sledovány, aby byla zajištěna bezpečnost kvality kávy. • Všechny metody zpracování kávy jsou ekologicky šetrné. Zbytkové vody vzniklé během zpracování jsou recyklovány, plně čištěny a čištěny před uvolněním do životního prostředí. Společenská odpovědnost: Majitelé si kladou za jednu z hlavních priorit blaho rodin pracujících na farmách, takže jim poskytuje bezplatné bydlení, tekoucí vodu a elektřinu. Pracovníci na farmách vydělávají jedny z nejvyšších mezd v kávovém průmyslu na světě a jsou na to hrdí. Rodina také sehrála klíčovou roli při poskytování lékařských služeb, vzdělání a sportovních zařízení každému zemědělskému dělníkovi. Environmentální odpovědnost: Zachování životního prostředí má na kávových plantážích zásadní význam. Majitelé se zavazují vyrábět kávu v souladu s přírodou a udržitelným způsobem. Aby se půdy chránily před erozí a zabránilo kontaminaci povodí, káva se vysazuje v vrstevnicích, podle přirozeného sklonu terénu. • Třešňová dužina vznikající jako odpadní produkt při zpracování mokrou metodou se používá jako organické hnojivo na kávových plantážích. • Suchý pergamen odstraněný během loupání se používá jako palivo pro mechanické sušičky. • Jak již bylo uvedeno, zbytkové vody vzniklé při zpracování jsou recyklovány, plně vyčištěny a vyčištěny před vypuštěním do životního prostředí. • Káva je vyráběna s nejvyššími etickými hodnotami a podle nejvyšších sociálních a environmentálních zásad. Ochutnávka této výjimečné kávy je zážitkem několika věcí: bohaté a staré tradice výroby kávy vyvinuté generační rodinou, hlubokých sopečných půd, vysoké nadmořské výšky, kde se pěstuje, kvality šálků jejích 100% odrůd arabica, dokonalých klimatických podmínek pro výrobu kávy ovlivněných pohořím, kde se farmy nacházejí, a systémy výroby kávy, které jsou v naprosté harmonii s nejvyššími sociálními a environmentálními etikami. Dokonalá kombinace všech těchto faktorů vytváří jedinečnou kávu, která je nejlepší kávou vyráběnou v Kostarice.
Uma das maiores e mais impressionantes plantações de café da Costa Rica, nas mãos de um único proprietário na Província de Heredia. O preço de venda inclui uma planta de processamento de café de primeira classe totalmente equipada. A plantação de café é composta por duas fazendas, que podem ser vendidas juntas ou independentemente conforme segue: Preço de venda da Fazenda 1 (250 hectares): $11.950.000 Preço de venda da Fazenda 2 (131 hectares): $2.950.000 Preço Total: $14.900.000 As fazendas de café à venda em Heredia pertencem a famílias cafeteras de várias gerações e são plantadas com café SHB Estate de alta qualidade. Localizada nas montanhas vulcânicas de Heredia, a nordeste da capital da Costa Rica, San Jose, uma renomada região do Vale Central pelo cultivo de café das terras altas de alta qualidade. No século XIX, nas terras altas de Heredia, Costa Rica, um membro da família plantou com as próprias mãos a primeira planta de café em uma das fazendas. Ele a cuidava pacientemente e cuidava dela dia após dia até que uma árvore de café saudável floresceu e produziu um dos melhores grãos de café do mundo. Isso foi em 1876, quando a tradição familiar do café foi iniciada. Hoje, você pode encontrar o mesmo café excepcional plantado na fazenda da família, que agora está nas mãos de uma sexta geração. Características: Essas fazendas de café têm uma longa tradição de serem guiadas pela perfeição e qualidade absolutas. • Solos: As fazendas produzem seu café em solos vulcânicos profundos e ricos. • Condições climáticas: a região de Heredia oferece as condições climáticas perfeitas para produzir o melhor café: temperaturas frescas (18-23 °C), padrões de chuva perfeitos (2.200 mm/ano), ar limpo da montanha e água da chuva intocada. • Altitude: O café é produzido em altitudes elevadas que variam de 1.250 a 1.600 metros acima do nível do mar. É um fato bem conhecido que quanto maior a altitude em que o café é cultivado, melhor a qualidade. A razão para isso é que o processo de maturação do café é mais lento, então o grão tem mais tempo para desenvolver todas as suas características de acidez, corpo e aroma. • Variedade de café: Apenas as variedades de café de melhor qualidade são plantadas na fazenda, Caturra e Catuai. Essas variedades de café apresentam uma qualidade excepcional das xícaras. Outras novas variedades resistentes à doença da ferrugem estão sendo plantadas para renovar a plantação, como Obatá e Catiguá. Todos esses fatores ajudam a criar uma xícara de café única e excepcional, mostrando acidez marcante, corpo forte e aroma doce, o melhor café que a Costa Rica tem a oferecer. Processamento: O café de alta qualidade é cuidadosamente processado usando o Método Úmido, que é o método que melhor preserva a qualidade intrínseca desse café excepcional: • Após a colheita manual do café maduro de cereja, a polpa é removida da cereja. Essa operação é a principal diferença entre os métodos seco e úmido, pois no método úmido, a polpa é separada dos grãos antes da fase de secagem. A polpa é feita por uma máquina que aperta as cerejas entre superfícies fixas e móveis. A polpa e a casca do fruto são deixadas para o composto usado nas fazendas, e os feijões, envoltos em seu revestimento de pergaminho mucilaginoso, do outro. A folga entre as superfícies é ajustada para evitar danos aos grãos. • Os feijões em polpa vão para máquinas que rapidamente removem a mucilagem ao redor dos grãos. Nesse estágio, o café em folha vegetal úmido contém aproximadamente 57% de umidade. Para reduzir a umidade a um ótimo 12%, o café em pergaminho é secado em Guardiolas (secadores cilíndricos mecânicos). Após secar o papel manteiga, o café é armazenado e repousado por 8 semanas. • Na fase final do preparo, o café é descascado para remover o papel manteigo, passando por várias triagens, gradação e operações de classificação de cores para que esteja pronto para exportação. Todas essas etapas de processamento são monitoradas de perto para garantir que a qualidade do café nunca seja comprometida. • Todos os métodos de processamento do café são ecologicamente corretos. As águas residuais geradas durante o processamento são recicladas, totalmente tratadas e purificadas antes de serem liberadas no meio ambiente. Responsabilidade Social: Os proprietários colocaram como uma das principais prioridades o bem-estar das famílias que trabalham nas fazendas, oferecendo moradia gratuita, água encanada e eletricidade. Os trabalhadores das fazendas recebem um dos salários mais altos da indústria cafeeira do mundo e se orgulham disso. A família também tem sido fundamental na facilitação de serviços médicos, educação e instalações esportivas para todos os trabalhadores rurais. Responsabilidade Ambiental: A preservação do meio ambiente é de importância capital nas plantações de café. Os proprietários estão comprometidos em produzir o café em harmonia com a natureza e de forma sustentável. Para proteger os solos da erosão e evitar a contaminação das bacias hidrográficas, o café é plantado em contornos, seguindo a inclinação natural do terreno. • A polpa de cereja gerada como produto residual no processamento úmido é usada como fertilizante orgânico na plantação de café. • O pergaminho seco removido durante a etapa de descascamento é usado como combustível para alimentar os secadores mecânicos. • Como indicado anteriormente, as águas residuais geradas durante o processamento são recicladas, totalmente tratadas e purificadas antes de serem liberadas no meio ambiente. • O café é produzido com os mais altos valores éticos e seguindo os mais altos princípios sociais e ambientais. Um sabor desse café excepcional é uma experiência de várias coisas: a rica e antiga tradição de produção de café desenvolvida por uma família geracional, os solos vulcânicos profundos, a altitude elevada onde é cultivado, a qualidade da xícara de suas variedades 100% arábica, as condições climáticas perfeitas para produzir café influenciado pela cadeia montanhosa onde as fazendas estão localizadas, e sistemas de produção de café que estejam em total harmonia com a mais alta ética social e ambiental. A combinação perfeita de todos esses fatores produz um café único, que é o melhor produzido na Costa Rica.
Sale Price of Farm 2 (131 hectares): $2,950,000
Total Price: $14,900,000 The coffee farms for sale in Heredia are owned by multi generation coffee families, and are planted with high quality SHB Estate Coffee. Located on the volcanic mountains of Heredia, northeast of Costa Rica's capital city San Jose, a renowned Central Valley region for growing high quality highland coffee. In the nineteenth century, in the highlands of Heredia, Costa Rica, a family member planted with his own hands the first coffee plant in one of the farms. He patiently nurtured it and took care of it day after day until a healthy coffee tree flowered and produced one of the finest coffee beans in the world. This was back in 1876, when the family coffee tradition was initiated. Today, you can find the same outstanding coffee planted in the family farm, which is now in the hands of a sixth generation. Characteristics: These coffee farms have a long tradition of being driven by total perfection and quality. • Soils: The farms produce its coffee in deep and rich volcanic soils. • Climatic Conditions: the region in Heredia provides the perfect climatic conditions to produce the finest coffee: cool temperatures (18-23 C), perfect rain patterns (2,200 mm/year), clean mountain air, and pristine rain water. • Altitude: The coffee is produced at high altitudes ranging from 1,250 to 1,600 meters above sea level. It is a well-known fact that the higher the altitude in which coffee is grown, the better the quality. The reason for this is that the coffee ripening process is slower so the bean has more time to fully develop all its characteristics of acidity, body, & aroma. • Coffee Variety: Just the best quality coffee varieties are planted in the farm, Caturra and Catuai. These coffee varieties exhibit outstanding cup quality. Other new varieties resistant to rust disease, are being planted to renovate the plantation, Like Obatá and Catiguá. All these factors help to create a unique and outstanding cup of coffee showing a pronounced acidity, strong body, and sweet aroma, the finest coffee Costa Rica has to offer. Processing: The high-quality coffee is carefully processed using the Wet Method which is the processing method that best preserves the intrinsic quality of this outstanding coffee: • After individually handpicking the cherry ripe coffee, the pulp is removed from the cherry. This operation is the key difference between the dry and the wet methods, since in the wet method, the pulp is separated from the beans before the drying stage. The pulping is done by a machine which squeezes the cherries between fixed and moving surfaces. The flesh and the skin of the fruit are left for compost used in the farms, and the beans, enclosed in their mucilaginous parchment covering, on the other. The clearance between the surfaces is adjusted to avoid damage to the beans. • The pulped beans go on to machines that quickly remove the mucilage surrounding the beans. At this stage, the wet parchment coffee contains approximately 57% moisture. To reduce the moisture to an optimum 12% the parchment coffee is dried in Guardiolas (mechanical cylindrical dryers). After drying the parchment coffee is stored and rested for 8 weeks. • In the final stage of preparation, the coffee is hulled, to remove the parchment, then passes through a number of screenings, grading, and color sorting operations in order to have it ready for export. All these processing stages are closely monitored in order to ensure that the quality of the coffee will never be compromised. • All coffee processing methods are ecologically friendly. The residual waters generated during the processing are recycled, fully treated, and purified before being released into the environment. Social Responsibility: The owners have placed as one of its top priorities the well-being of the families working at the farms so it provides them with free housing, running water, electricity. Workers at the farms earn one of the highest wages in the coffee industry worldwide and they are proud of it. The family has also been instrumental in facilitating medical services, education, and sports facilities to every farm worker. Environmental Responsibility: The preservation of the environment is of capital importance at the coffee farms. The owners are committed to produce the coffee in harmony with nature and in a sustainable way. In order to protect the soils from erosion and to avoid the contamination of watersheds the coffee is planted in contours, following the natural inclination of the terrain. • The cherry pulp generated as a waste product in the wet method processing is used as an organic fertilizer in the coffee plantation. • The dry parchment removed during the hulling stage is used as fuel to feed into the mechanical dryers. • As indicated before, the residual waters generated during the processing are recycled, fully treated, and purified before being released into the environment. • The coffee is produced with the utmost ethical values, and following the highest social and environmental guiding principles. A taste of this exceptional coffee is an experience of several things: the rich and old tradition of producing coffee developed by a generational family, the deep volcanic soils, the high altitude where it's grown, the cup quality of its 100% arabica varieties, the perfect climatic conditions to produce coffee influenced by the mountain range where the farms are located, and coffee production systems which are in total harmony with the highest social and environmental ethics. The perfect combination of all these factors produce a unique coffee which is the finest coffee produced in Costa Rica. Ver más Ver menos One of the largest and most impressive coffee plantations in Costa Rica, in the hands of a sole owner in the Province of Heredia. The sale price includes a fully equipped first class coffee processing plant. The coffee plantation is comprised of two farms, and they can be sold together or independently as follows: Sale Price of Farm 1 (250 hectares): $11,950,000
Sale Price of Farm 2 (131 hectares): $2,950,000
Total Price: $14,900,000 The coffee farms for sale in Heredia are owned by multi generation coffee families, and are planted with high quality SHB Estate Coffee. Located on the volcanic mountains of Heredia, northeast of Costa Rica's capital city San Jose, a renowned Central Valley region for growing high quality highland coffee. In the nineteenth century, in the highlands of Heredia, Costa Rica, a family member planted with his own hands the first coffee plant in one of the farms. He patiently nurtured it and took care of it day after day until a healthy coffee tree flowered and produced one of the finest coffee beans in the world. This was back in 1876, when the family coffee tradition was initiated. Today, you can find the same outstanding coffee planted in the family farm, which is now in the hands of a sixth generation. Characteristics: These coffee farms have a long tradition of being driven by total perfection and quality. • Soils: The farms produce its coffee in deep and rich volcanic soils. • Climatic Conditions: the region in Heredia provides the perfect climatic conditions to produce the finest coffee: cool temperatures (18-23 C), perfect rain patterns (2,200 mm/year), clean mountain air, and pristine rain water. • Altitude: The coffee is produced at high altitudes ranging from 1,250 to 1,600 meters above sea level. It is a well-known fact that the higher the altitude in which coffee is grown, the better the quality. The reason for this is that the coffee ripening process is slower so the bean has more time to fully develop all its characteristics of acidity, body, & aroma. • Coffee Variety: Just the best quality coffee varieties are planted in the farm, Caturra and Catuai. These coffee varieties exhibit outstanding cup quality. Other new varieties resistant to rust disease, are being planted to renovate the plantation, Like Obatá and Catiguá. All these factors help to create a unique and outstanding cup of coffee showing a pronounced acidity, strong body, and sweet aroma, the finest coffee Costa Rica has to offer. Processing: The high-quality coffee is carefully processed using the Wet Method which is the processing method that best preserves the intrinsic quality of this outstanding coffee: • After individually handpicking the cherry ripe coffee, the pulp is removed from the cherry. This operation is the key difference between the dry and the wet methods, since in the wet method, the pulp is separated from the beans before the drying stage. The pulping is done by a machine which squeezes the cherries between fixed and moving surfaces. The flesh and the skin of the fruit are left for compost used in the farms, and the beans, enclosed in their mucilaginous parchment covering, on the other. The clearance between the surfaces is adjusted to avoid damage to the beans. • The pulped beans go on to machines that quickly remove the mucilage surrounding the beans. At this stage, the wet parchment coffee contains approximately 57% moisture. To reduce the moisture to an optimum 12% the parchment coffee is dried in Guardiolas (mechanical cylindrical dryers). After drying the parchment coffee is stored and rested for 8 weeks. • In the final stage of preparation, the coffee is hulled, to remove the parchment, then passes through a number of screenings, grading, and color sorting operations in order to have it ready for export. All these processing stages are closely monitored in order to ensure that the quality of the coffee will never be compromised. • All coffee processing methods are ecologically friendly. The residual waters generated during the processing are recycled, fully treated, and purified before being released into the environment. Social Responsibility: The owners have placed as one of its top priorities the well-being of the families working at the farms so it provides them with free housing, running water, electricity. Workers at the farms earn one of the highest wages in the coffee industry worldwide and they are proud of it. The family has also been instrumental in facilitating medical services, education, and sports facilities to every farm worker. Environmental Responsibility: The preservation of the environment is of capital importance at the coffee farms. The owners are committed to produce the coffee in harmony with nature and in a sustainable way. In order to protect the soils from erosion and to avoid the contamination of watersheds the coffee is planted in contours, following the natural inclination of the terrain. • The cherry pulp generated as a waste product in the wet method processing is used as an organic fertilizer in the coffee plantation. • The dry parchment removed during the hulling stage is used as fuel to feed into the mechanical dryers. • As indicated before, the residual waters generated during the processing are recycled, fully treated, and purified before being released into the environment. • The coffee is produced with the utmost ethical values, and following the highest social and environmental guiding principles. A taste of this exceptional coffee is an experience of several things: the rich and old tradition of producing coffee developed by a generational family, the deep volcanic soils, the high altitude where it's grown, the cup quality of its 100% arabica varieties, the perfect climatic conditions to produce coffee influenced by the mountain range where the farms are located, and coffee production systems which are in total harmony with the highest social and environmental ethics. The perfect combination of all these factors produce a unique coffee which is the finest coffee produced in Costa Rica. Eine der größten und beeindruckendsten Kaffeeplantagen Costa Ricas, in den Händen eines Alleineigentümers in der Provinz Heredia. Der Verkaufspreis beinhaltet eine voll ausgestattete erstklassige Kaffeeverarbeitungsanlage. Die Kaffeeplantage besteht aus zwei Farmen, die zusammen oder unabhängig voneinander verkauft werden können: Verkaufspreis von Farm 1 (250 Hektar): 11.950.000 $
Verkaufspreis von Hof 2 (131 Hektar): 2.950.000 $
Gesamtpreis: 14.900.000 US-Dollar Die in Heredia verkauften Kaffeefarmen gehören Kaffeefamilien aus mehreren Generationen und sind mit hochwertigem SHB Estate Coffee bepflanzt. Gelegen in den vulkanischen Bergen von Heredia, nordöstlich der Hauptstadt Costa Ricas San Jose, einer bekannten Region im Central Valley für den Anbau hochwertigen Highland-Kaffees. Im neunzehnten Jahrhundert pflanzte ein Familienmitglied in den Hochländern von Heredia, Costa Rica, mit eigenen Händen die erste Kaffeepflanze auf einer der Farmen. Er kümmerte sie geduldig und pflegte sie Tag für Tag, bis ein gesunder Kaffeebaum blühte und eine der besten Kaffeebohnen der Welt hervorbrachte. Dies war 1876, als die Familienkaffeetradition eingeführt wurde. Heute findet man denselben hervorragenden Kaffee auf dem Familienhof, der nun in den Händen einer sechsten Generation ist. Eigenschaften: Diese Kaffeefarmen haben eine lange Tradition, die von totaler Perfektion und Qualität geprägt ist. • Böden: Die Bauernhöfe produzieren ihren Kaffee in tiefen und reichhaltigen vulkanischen Böden. • Klimatische Bedingungen: Die Region in Heredia bietet die perfekten klimatischen Bedingungen für den besten Kaffee: kühle Temperaturen (18–23 °C), perfekte Regenfälle (2.200 mm/Jahr), saubere Bergluft und unberührtes Regenwasser. • Höhe: Der Kaffee wird in großen Höhen zwischen 1.250 und 1.600 Metern über dem Meeresspiegel hergestellt. Es ist allgemein bekannt, dass je höher die Höhe des Kaffeeanbaus ist, desto besser die Qualität. Der Grund dafür ist, dass der Reifungsprozess des Kaffees langsamer verläuft, sodass die Bohne mehr Zeit hat, all ihre Eigenschaften von Säure, Körper und Aroma vollständig zu entwickeln. • Kaffeesorte: Auf dem Bauernhof, Caturra und Catuai, werden nur die besten Kaffeesorten gepflanzt. Diese Kaffeesorten zeigen eine hervorragende Tassenqualität. Weitere neue Sorten, die gegen Rostkrankheiten resistent sind, werden zur Erneuerung der Plantage gepflanzt, wie Obatá und Catiguá. All diese Faktoren tragen dazu bei, eine einzigartige und herausragende Tasse Kaffee zu schaffen, die eine ausgeprägte Säure, einen kräftigen Körper und ein süßes Aroma zeigt – der beste Kaffee, den Costa Rica zu bieten hat. Verarbeitung: Der hochwertige Kaffee wird sorgfältig mit der Nassmethode verarbeitet, der Verarbeitungsmethode, die die intrinsische Qualität dieses herausragenden Kaffees am besten bewahrt: • Nachdem der Kirschreifkaffee einzeln gepflückt wurde, wird das Fruchtfleisch von der Kirsche entfernt. Dieser Vorgang ist der entscheidende Unterschied zwischen der Trocken- und der Nassmethode, da beim Nassverfahren das Fruchtfleisch vor der Trocknungsphase von den Bohnen getrennt wird. Das Pulpieren erfolgt durch eine Maschine, die die Kirschen zwischen festen und beweglichen Oberflächen presst. Das Fruchtfleisch und die Schale der Früchte werden für den Kompost auf den Bauernhöfen bereitgestellt, und die Bohnen, die von ihrem schleimigen Pergamentummantel umgeben sind, auf der anderen. Der Abstand zwischen den Oberflächen wird angepasst, um Schäden an den Bohnen zu vermeiden. • Die gepulpten Bohnen gelangen in Maschinen, die den Schleim um die Bohnen schnell entfernen. In diesem Stadium enthält der Nassbackpapierkaffee etwa 57 % Feuchtigkeit. Um die Feuchtigkeit auf optimale 12 % zu reduzieren, wird der Backpapierkaffee in Guardiolas (mechanische zylindrische Trockner) getrocknet. Nach dem Trocknen wird der Backpapierkaffee aufbewahrt und 8 Wochen lang ruhen lassen. • In der letzten Vorbereitungsphase wird der Kaffee geschält, um das Pergament zu entfernen, und anschließend mehrere Siebungen, Sortierungen und Farbsortierungen durchlaufen, um ihn exportbereit zu machen. Alle diese Verarbeitungsphasen werden genau überwacht, um sicherzustellen, dass die Qualität des Kaffees niemals beeinträchtigt wird. • Alle Kaffeeverarbeitungsmethoden sind ökologisch umweltfreundlich. Das während der Verarbeitung entstandene Restwasser wird recycelt, vollständig behandelt und gereinigt, bevor es in die Umwelt freigesetzt wird. Soziale Verantwortung: Die Eigentümer haben das Wohlergehen der Familien, die auf den Bauernhöfen arbeiten, als oberste Prioritäten gesetzt, sodass sie kostenlosen Wohnraum, fließendes Wasser und Strom erhalten. Die Arbeiter auf den Farmen verdienen eines der höchsten Löhne in der Kaffeeindustrie weltweit und sind stolz darauf. Die Familie war auch maßgeblich daran beteiligt, medizinische Dienste, Bildung und Sporteinrichtungen für jeden Landarbeiter zu ermöglichen. Umweltverantwortung: Der Erhalt der Umwelt ist auf den Kaffeeplantagen von zentraler Bedeutung. Die Besitzer sind bestrebt, den Kaffee in Harmonie mit der Natur und auf nachhaltige Weise herzustellen. Um die Böden vor Erosion zu schützen und die Verunreinigung der Einzugsgebiete zu vermeiden, wird der Kaffee in Konturen gepflanzt, der der natürlichen Neigung des Geländes folgt. • Das als Abfallprodukt in der Nassverarbeitung erzeugte Kirschpulp wird auf der Kaffeeplantage als organischer Dünger verwendet. • Das während der Schälphase entfernte trockene Pergament wird als Brennstoff für die mechanischen Trockner verwendet. • Wie bereits erwähnt, werden die während der Verarbeitung entstandenen Restwasser recycelt, vollständig behandelt und gereinigt, bevor sie in die Umwelt entlassen werden. • Der Kaffee wird mit höchsten ethischen Werten hergestellt und folgt den höchsten sozialen und ökologischen Leitprinzipien. Ein Geschmack dieses außergewöhnlichen Kaffees ist eine Erfahrung mehrerer Dinge: die reiche und alte Tradition der Kaffeeherstellung, die von einer Generationenfamilie entwickelt wurde, die tiefen vulkanischen Böden, die hohe Höhe, in der er angebaut wird, die Tassenqualität der zu 100 % Arabica-Sorten, die perfekten klimatischen Bedingungen zur Kaffeeproduktion, beeinflusst vom Gebirgszug, auf dem sich die Bauernhöfe befinden, sowie Kaffeeproduktionssysteme, die in vollkommen Einklang mit den höchsten sozialen und ökologischen Ethik stehen. Die perfekte Kombination all dieser Faktoren ergibt einen einzigartigen Kaffee, der der beste Kaffee Costa Ricas ist. Одна из крупнейших и самых впечатляющих кофейных плантаций в Коста-Рике, находящаяся в руках единственного владельца в провинции Эредия. Цена продажи включает полностью оснащённый кофеоперерабатывающий завод первого класса. Кофейная плантация состоит из двух ферм, которые могут продаваться вместе или независимо следующим образом: Цена продажи фермы 1 (250 гектаров): $11,950,000
Цена продажи Фермы 2 (131 гектар): $2,950,000
Общая цена: $14,900,000 Кофейные фермы, выставленные на продажу в Эредии, принадлежат многопоколению кофейных семей и засажены высококачественным кофе SHB Estate. Расположенный на вулканических горах Эредия, к северо-востоку от столицы Коста-Рики Сан-Хосе, известного региона Центральной долины по выращиванию высококачественного высокогорного кофе. В XIX веке, в высокогорьях Эредии, Коста-Рика, член семьи своими руками посадил первое кофейное растение на одной из ферм. Он терпеливо ухаживал за ней и заботился о нём день за днём, пока здоровое кофейное дерево не расцвёл и не дало одно из лучших кофейных зёрен в мире. Это было ещё в 1876 году, когда была заложена семейная традиция кофе. Сегодня вы можете найти тот же выдающийся кофе, посаженный на семейной ферме, которая теперь находится в руках шестого поколения. Характеристики: Эти кофейные фермы имеют давнюю традицию стремления к совершенству и качеству. • Почвы: Фермы производят кофе в глубоких и богатых вулканических почвах. • Климатические условия: регион Эредии создаёт идеальные климатические условия для производства лучшего кофе: прохладные температуры (18–23°C), идеальные осадки (2200 мм/год), чистый горный воздух и чистая дождевая вода. • Высота: Кофе производят на больших высотах от 1 250 до 1 600 метров над уровнем моря. Общеизвестно, что чем выше высота выращивания кофе, тем лучше качество. Причина в том, что процесс созревания кофе происходит медленнее, поэтому у зёрна больше времени, чтобы полностью развить все свои характеристики кислотности, тела и аромата. • Сорт кофе: Только лучшие сорта кофе высаживают на ферме, Катурре и Катуаи. Эти сорта кофе демонстрируют выдающееся качество чашек. Другие новые сорта, устойчивые к ржавчине, высаживаются для обновления плантации, такие как Обата и Катигуа. Все эти факторы помогают создать уникальную и выдающуюся чашку кофе с выраженной кислотностью, сильным телом и сладким ароматом — лучшего кофе, который может предложить Коста-Рика. Обработка: высококачественный кофе тщательно обрабатывается с использованием влажного метода — метода, который лучше всего сохраняет внутреннее качество этого выдающегося кофе: • После индивидуального отбора спелого вишнёвого кофе мякоть удаляется из вишни. Эта операция является ключевым отличием между сухим и влажным методами, поскольку при влажном методе мякотка отделяется от зерен до этапа сушки. Обработка пульпы проводится с помощью машины, которая сжимает вишни между неподвижными и движущимися поверхностями. Мякоть и кожура плодов оставляют для компоста, используемого на фермах, а фасоль, заключённые в слизистую пергаментную оболочку, — на другую сторону. Зазор между поверхностями регулируется, чтобы избежать повреждения зерен. • Мякототные бобы отправляют на машины, которые быстро удаляют слизь вокруг зерен. На этом этапе влажный пергаментный кофе содержит примерно 57% влаги. Чтобы снизить влажность до оптимальных 12%, пергаментный кофе сушат в механических цилиндрических сушилках Гвардиола. После сушки пергамента кофе хранят и отдыхают в течение 8 недель. • На финальной стадии приготовления кофе очищают для снятия пергамента, затем проходят ряд процедур отсеивания, сортировки и сортировки цвета, чтобы быть готовым к экспорту. Все эти этапы обработки тщательно контролируются, чтобы качество кофе никогда не было нарушено. • Все методы обработки кофе экологически чисты. Остаточные воды, образующиеся в процессе, перерабатываются, полностью очищаются и очищаются перед выпуском в окружающую среду. Социальная ответственность: владельцы ставят в один из главных приоритетов благополучие семей, работающих на фермах, чтобы обеспечить их бесплатным жильём, водопроводом, электричеством. Работники ферм получают одну из самых высоких зарплат в кофейной индустрии в мире и гордятся этим. Семья также сыграла важную роль в обеспечении медицинских услуг, образования и спортивных объектов для каждого работника фермы. Экологическая ответственность: сохранение окружающей среды имеет огромное значение для кофейных ферм. Владельцы стремятся производить кофе в гармонии с природой и устойчиво. Для защиты почвы от эрозии и предотвращения загрязнения водосборов кофе высаживают по контурам, следуя естественному склону местности. • Вишнёвая мякота, образующаяся в качестве отходов при влажной обработке, используется в качестве органического удобрения на кофейных плантациях. • Сухой пергамент, снятый на этапе обшивки, используется как топливо для подачи в механические сушилки. • Как уже было указано, остатки воды, образующиеся во время обработки, перерабатываются, полностью очищаются и очищаются перед выпуском в окружающую среду. • Кофе производится с высочайшими этическими ценностями и соблюдением высших социальных и экологических принципов. Вкус этого исключительного кофе — это опыт нескольких вещей: богатой и древней традиции производства кофе, сформированной поколенческой семьёй, глубоких вулканических почв, большой высоты, где он выращивается, качества чашек 100% арабика, идеальных климатических условий для производства кофе, на ... Jedna z největších a nejpůsobivějších kávových plantáží v Kostarice, v rukou jediného vlastníka v provincii Heredia. Prodejní cena zahrnuje plně vybavenou prvotřídní závod na zpracování kávy. Kávová plantáž se skládá ze dvou farem, které lze prodávat společně nebo samostatně následovně: Prodejní cena farmy 1 (250 hektarů): $11,950,000
Prodejní cena Farmy 2 (131 hektarů): $2,950,000
Celková cena: $14,900,000 Kávové farmy na prodej v Heredii vlastní vícegenerační kávové rodiny a jsou osázeny vysoce kvalitní SHB Estate Coffee. Nachází se na sopečných horách Heredia, severovýchodně od hlavního města Kostariky San Jose, proslulého regionu Central Valley pro pěstování vysoce kvalitní kávy z hor. V devatenáctém století v horských oblastech Heredia v Kostarice vysadil člen rodiny vlastníma rukama první kávovárnu na jedné z farem. Trpělivě o něj pečoval a pečoval den co den, dokud nevykvetl zdravý kávovník a nedal jedno z nejlepších kávových zrn na světě. Bylo to už v roce 1876, kdy byla zahájena rodinná kávová tradice. Dnes můžete najít stejnou vynikající kávu vypěstovanou na rodinné farmě, která je nyní v rukou šesté generace. Charakteristika: Tyto kávové farmy mají dlouhou tradici toho, že je poháněna naprostou dokonalostí a kvalitou. • Půdy: Farmy produkují kávu v hlubokých a bohatých sopečných půdách. • Klimatické podmínky: oblast v Heredii nabízí ideální klimatické podmínky pro produkci nejlepší kávy: chladné teploty (18–23 °C), dokonalé srážkové údery (2 200 mm/rok), čistý horský vzduch a čistou dešťovou vodu. • Nadmořská výška: Káva se vyrábí ve vysokých nadmořských výškách od 1 250 do 1 600 metrů nad mořem. Je všeobecně známo, že čím vyšší nadmořská výška se káva pěstuje, tím lepší je její kvalita. Důvodem je, že proces zrání kávy je pomalejší, takže zrno má více času plně rozvinout všechny své charakteristiky kyselosti, těla a vůně. • Odrůdy kávy: Na farmě se pěstují pouze ty nejkvalitnější odrůdy kávy, Caturra a Catuai. Tyto odrůdy kávy vykazují vynikající kvalitu šálků. Další nové odrůdy odolné proti rzi jsou vysazovány k obnově plantáže, například Obatá a Catiguá. Všechny tyto faktory pomáhají vytvářet jedinečný a vynikající šálek kávy s výraznou kyselostí, silným tělem a sladkou vůní, což je ta nejlepší káva, kterou Kostarika nabízí. Zpracování: Vysoce kvalitní káva je pečlivě zpracována metodou Wet Method, což je proces, který nejlépe zachovává vnitřní kvalitu této vynikající kávy: • Po individuálním sběru zralé třešňové kávy se z třešně odstraní dužina. Tato operace je klíčovým rozdílem mezi suchou a mokrou metodou, protože u mokré metody se dužina před sušením odděluje od zrn. Rozdrcení se provádí strojem, který třešně mačká mezi pevnými a pohyblivými plochami. Dužina a slupka plodů se nechávají na kompost používaný na farmách, fazole jsou uzavřeny v slizovitém pergamenu na druhém místě. Vzdálenost mezi povrchy je upravena, aby se zabránilo poškození zrn. • Rozdrcené fazole pokračují ve strojích, které rychle odstraňují sliznice obklopující zrna. V této fázi obsahuje mokrá pergamenová káva přibližně 57 % vlhkosti. Aby se vlhkost snížila na optimálních 12 %, se pergamenová káva suší v Guardiolách (mechanických válcových sušičích). Po uschnutí peču se káva skladuje a odpočívá 8 týdnů. • V závěrečné fázi přípravy se káva loupá, aby se odstranil pergamen, poté prochází řadou kontrol, třídění a třídění barev, aby byla připravena k exportu. Všechny tyto fáze zpracování jsou pečlivě sledovány, aby byla zajištěna bezpečnost kvality kávy. • Všechny metody zpracování kávy jsou ekologicky šetrné. Zbytkové vody vzniklé během zpracování jsou recyklovány, plně čištěny a čištěny před uvolněním do životního prostředí. Společenská odpovědnost: Majitelé si kladou za jednu z hlavních priorit blaho rodin pracujících na farmách, takže jim poskytuje bezplatné bydlení, tekoucí vodu a elektřinu. Pracovníci na farmách vydělávají jedny z nejvyšších mezd v kávovém průmyslu na světě a jsou na to hrdí. Rodina také sehrála klíčovou roli při poskytování lékařských služeb, vzdělání a sportovních zařízení každému zemědělskému dělníkovi. Environmentální odpovědnost: Zachování životního prostředí má na kávových plantážích zásadní význam. Majitelé se zavazují vyrábět kávu v souladu s přírodou a udržitelným způsobem. Aby se půdy chránily před erozí a zabránilo kontaminaci povodí, káva se vysazuje v vrstevnicích, podle přirozeného sklonu terénu. • Třešňová dužina vznikající jako odpadní produkt při zpracování mokrou metodou se používá jako organické hnojivo na kávových plantážích. • Suchý pergamen odstraněný během loupání se používá jako palivo pro mechanické sušičky. • Jak již bylo uvedeno, zbytkové vody vzniklé při zpracování jsou recyklovány, plně vyčištěny a vyčištěny před vypuštěním do životního prostředí. • Káva je vyráběna s nejvyššími etickými hodnotami a podle nejvyšších sociálních a environmentálních zásad. Ochutnávka této výjimečné kávy je zážitkem několika věcí: bohaté a staré tradice výroby kávy vyvinuté generační rodinou, hlubokých sopečných půd, vysoké nadmořské výšky, kde se pěstuje, kvality šálků jejích 100% odrůd arabica, dokonalých klimatických podmínek pro výrobu kávy ovlivněných pohořím, kde se farmy nacházejí, a systémy výroby kávy, které jsou v naprosté harmonii s nejvyššími sociálními a environmentálními etikami. Dokonalá kombinace všech těchto faktorů vytváří jedinečnou kávu, která je nejlepší kávou vyráběnou v Kostarice. Uma das maiores e mais impressionantes plantações de café da Costa Rica, nas mãos de um único proprietário na Província de Heredia. O preço de venda inclui uma planta de processamento de café de primeira classe totalmente equipada. A plantação de café é composta por duas fazendas, que podem ser vendidas juntas ou independentemente conforme segue: Preço de venda da Fazenda 1 (250 hectares): $11.950.000
Preço de venda da Fazenda 2 (131 hectares): $2.950.000
Preço Total: $14.900.000 As fazendas de café à venda em Heredia pertencem a famílias cafeteras de várias gerações e são plantadas com café SHB Estate de alta qualidade. Localizada nas montanhas vulcânicas de Heredia, a nordeste da capital da Costa Rica, San Jose, uma renomada região do Vale Central pelo cultivo de café das terras altas de alta qualidade. No século XIX, nas terras altas de Heredia, Costa Rica, um membro da família plantou com as próprias mãos a primeira planta de café em uma das fazendas. Ele a cuidava pacientemente e cuidava dela dia após dia até que uma árvore de café saudável floresceu e produziu um dos melhores grãos de café do mundo. Isso foi em 1876, quando a tradição familiar do café foi iniciada. Hoje, você pode encontrar o mesmo café excepcional plantado na fazenda da família, que agora está nas mãos de uma sexta geração. Características: Essas fazendas de café têm uma longa tradição de serem guiadas pela perfeição e qualidade absolutas. • Solos: As fazendas produzem seu café em solos vulcânicos profundos e ricos. • Condições climáticas: a região de Heredia oferece as condições climáticas perfeitas para produzir o melhor café: temperaturas frescas (18-23 °C), padrões de chuva perfeitos (2.200 mm/ano), ar limpo da montanha e água da chuva intocada. • Altitude: O café é produzido em altitudes elevadas que variam de 1.250 a 1.600 metros acima do nível do mar. É um fato bem conhecido que quanto maior a altitude em que o café é cultivado, melhor a qualidade. A razão para isso é que o processo de maturação do café é mais lento, então o grão tem mais tempo para desenvolver todas as suas características de acidez, corpo e aroma. • Variedade de café: Apenas as variedades de café de melhor qualidade são plantadas na fazenda, Caturra e Catuai. Essas variedades de café apresentam uma qualidade excepcional das xícaras. Outras novas variedades resistentes à doença da ferrugem estão sendo plantadas para renovar a plantação, como Obatá e Catiguá. Todos esses fatores ajudam a criar uma xícara de café única e excepcional, mostrando acidez marcante, corpo forte e aroma doce, o melhor café que a Costa Rica tem a oferecer. Processamento: O café de alta qualidade é cuidadosamente processado usando o Método Úmido, que é o método que melhor preserva a qualidade intrínseca desse café excepcional: • Após a colheita manual do café maduro de cereja, a polpa é removida da cereja. Essa operação é a principal diferença entre os métodos seco e úmido, pois no método úmido, a polpa é separada dos grãos antes da fase de secagem. A polpa é feita por uma máquina que aperta as cerejas entre superfícies fixas e móveis. A polpa e a casca do fruto são deixadas para o composto usado nas fazendas, e os feijões, envoltos em seu revestimento de pergaminho mucilaginoso, do outro. A folga entre as superfícies é ajustada para evitar danos aos grãos. • Os feijões em polpa vão para máquinas que rapidamente removem a mucilagem ao redor dos grãos. Nesse estágio, o café em folha vegetal úmido contém aproximadamente 57% de umidade. Para reduzir a umidade a um ótimo 12%, o café em pergaminho é secado em Guardiolas (secadores cilíndricos mecânicos). Após secar o papel manteiga, o café é armazenado e repousado por 8 semanas. • Na fase final do preparo, o café é descascado para remover o papel manteigo, passando por várias triagens, gradação e operações de classificação de cores para que esteja pronto para exportação. Todas essas etapas de processamento são monitoradas de perto para garantir que a qualidade do café nunca seja comprometida. • Todos os métodos de processamento do café são ecologicamente corretos. As águas residuais geradas durante o processamento são recicladas, totalmente tratadas e purificadas antes de serem liberadas no meio ambiente. Responsabilidade Social: Os proprietários colocaram como uma das principais prioridades o bem-estar das famílias que trabalham nas fazendas, oferecendo moradia gratuita, água encanada e eletricidade. Os trabalhadores das fazendas recebem um dos salários mais altos da indústria cafeeira do mundo e se orgulham disso. A família também tem sido fundamental na facilitação de serviços médicos, educação e instalações esportivas para todos os trabalhadores rurais. Responsabilidade Ambiental: A preservação do meio ambiente é de importância capital nas plantações de café. Os proprietários estão comprometidos em produzir o café em harmonia com a natureza e de forma sustentável. Para proteger os solos da erosão e evitar a contaminação das bacias hidrográficas, o café é plantado em contornos, seguindo a inclinação natural do terreno. • A polpa de cereja gerada como produto residual no processamento úmido é usada como fertilizante orgânico na plantação de café. • O pergaminho seco removido durante a etapa de descascamento é usado como combustível para alimentar os secadores mecânicos. • Como indicado anteriormente, as águas residuais geradas durante o processamento são recicladas, totalmente tratadas e purificadas antes de serem liberadas no meio ambiente. • O café é produzido com os mais altos valores éticos e seguindo os mais altos princípios sociais e ambientais. Um sabor desse café excepcional é uma experiência de várias coisas: a rica e antiga tradição de produção de café desenvolvida por uma família geracional, os solos vulcânicos profundos, a altitude elevada onde é cultivado, a qualidade da xícara de suas variedades 100% arábica, as condições climáticas perfeitas para produzir café influenciado pela cadeia montanhosa onde as fazendas estão localizadas, e sistemas de produção de café que estejam em total harmonia com a mais alta ética social e ambiental. A combinação perfeita de todos esses fatores produz um café único, que é o melhor produzido na Costa Rica.